Parvis des Gentils

Top Menu

  • A propos du Parvis des Gentils
  • Page d’accueil du webmag Le Parvis des Gentils
  • Plan du site Le Parvis des Gentils

Main Menu

  • > Accueil
  • > A propos du site
  • > Tous les articles
  • > Proposer un article
logo
  • > Accueil
  • > A propos du site
  • > Tous les articles
  • > Proposer un article
  • Comment choisir la poussette idéale pour la vie urbaine ?

  • Jean Messiha : analyse de la fortune du polémiste et des leçons à en tirer

  • Je me permets de vous relancer en anglais : les meilleures formules à utiliser

  • Recette pour aller aux toilettes rapidement : secrets de familles révélés

  • Adopter un teckel nain poil ras arlequin : ce qu’il faut savoir

Cuisine / Gastronomie / Alcool / Vin
Home›Cuisine / Gastronomie / Alcool / Vin›Comment bien choisir son champagne pour le Nouvel An ? Les questions à se poser

Comment bien choisir son champagne pour le Nouvel An ? Les questions à se poser

Par Christelle Laumbert
3 novembre 2021
5452
0
Partagez:
champagne pour le Nouvel An

Quel type de champagne recherchez-vous pour le Nouvel An ?

Apprenez à connaître vos cépages

Pour commencer, il peut être intéressant de s’y connaître un peu en cépages, ne serait-ce que pour comprendre les nuances de chaque et la notion d’assemblage sur laquelle nous reviendrons. Il existe donc trois cépages à partir desquels on crée le champagne :

Le pinot noir : les vins qui en sont issus se distinguent par des arômes de fruits rouges et une structure marquée. C’est le cépage qui apporte du corps et de la puissance.

Le meunier : il donne des vins souples et fruités qui apportent de la rondeur.
Le chardonnay : les vins de chardonnay se caractérisent par des arômes délicats et subtiles, des notes florales, d’agrumes, parfois minérales.

Exception faite des cuvées Blanc de Blancs et Blancs de Noirs, aussi appelés cuvées mono-cépages, le champagne est ainsi un vin né de l’assemblage de ces trois cépages. C’est également ce qui permet à chaque maison et chaque cuvée de développer sa personnalité et son style.

Qu’en est-il du champagne rosé ?

Les champagnes rosés sont le résultat soit de la macération de raisins noirs, soit de l’assemblage de vins blanc et rouge “tranquille” d’appellation Champagne. Ils sont généralement plus doux et plus légers que les champagnes classiques.

Est-ce que l’âge compte ?

La maturation du champagne lui donnera des saveurs différentes. Un champagne “jeune”, de 15 mois à 3 ans de maturation, aura un goût d’agrumes et de fleurs blanches. Un champagne plus mature aura quant à lui des notes de fruits confits voire de fleurs séchées. Vous trouverez ces informations en cherchant rapidement sur internet un champagne qui vous aura tapé dans l’œil.

Sucré ou non sucré ?

Préférez-vous votre champagne sucré ou plutôt amer ? Il y en a pour tous les goûts et tous les mets, comme nous le verrons plus loin. Il suffit pour cela de chercher le bon dosage. Pour les palets sucrés, préférez les champagnes doux (le plus sucré de tous), à demi-sec ou secs. A l’inverse, si vous préférez l’amertume du champagne, tournez-vous vers l’extra-dry, le brut ou l’extra brut (le moins sucré de tous).

champagne entre amis

Avec quoi allez-vous servir votre champagne ?

Il est important de prendre en compte votre menu lorsque vous sélectionnez votre champagne pour le Nouvel An. Certains champagnes correspondent mieux à certains plats tandis qu’ils s’accordent mal à d’autres. C’est ce qu’on appelle les accords mets & vins, et ça s’apprend !
A quel moment du repas souhaitez-vous servir votre champagne ? Plus le mets que vous cherchez à accompagner est sucré, plus le champagne doit l’être lui aussi. Si vous souhaitez des indications plus précises sur les meilleurs accords mets & champagnes, renseignez-vous sur les champagnes qui vous intéressent. Vous trouverez notamment les meilleurs accords sur beaucoup de sites internet.

A lire aussi :   Comment bien choisir sa machine à café professionnelle ?

Comment reconnaître le champagne qui sera parfait pour votre Nouvel An ?

Regardez les étiquettes

Choisir un champagne pour le Nouvel An peut être très simple : promenez-vous dans le rayon des vins et regardez les étiquettes des bouteilles qui vous attirent. Vous y trouverez les mentions “brut”, “doux”, “rosé”, “blanc de blancs”, etc. D’autres notions peuvent s’y ajouter, comme “millésimé” qui vous indique un champagne vieilli pendant au moins 3 ans et assemblé à partir de vins d’une seule et même année, considérée comme exceptionnelle par le vigneron. Cela demande un peu de pratique et de temps, mais en s’y connaissant un peu, vous pourrez tout à fait trouver un bon champagne pour le Nouvel An de cette manière.

Fiez-vous aux récompenses

En cas de doute et si vous ne souhaitez que la crème de la crème du champagne pour votre Nouvel An, fiez-vous aux concours de vins et à leurs récompenses. Quelques concours et prix à consulter : le Decanter Wine Awards, l’International Wine & Spirit Compétition ou encore la Revue du vin de France qui publie chaque année un guide détaillé des meilleurs vins et champagnes.

Consultez les recommandations des grandes maisons champenoises

Il peut également être intéressant de consulter les recommandations des vignerons eux-mêmes, comme la Maison Palmer & Co dont les champagnes ont été primés aux concours mentionnés plus haut. Ils ont d’ailleurs écrit un article très complet l’année dernière sur les champagnes pour Noël et le Nouvel An.

0
Shares
  • 0
  • +
  • 0
  • 0

Articles liés Du même auteur

  • graines de chanvre
    Cuisine / Gastronomie / Alcool / Vin

    Et si vous essayiez les graines de chanvre dans votre cuisine ?

    10 février 2021
    Par Romaric Guirrouard
  • Cuisine / Gastronomie / Alcool / Vin

    Tablier de cuisine personnalisé : à quoi sert-il ?

    23 juillet 2020
    Par Fabian Lauriau
  • Recettes originales
    Cuisine / Gastronomie / Alcool / Vin

    Recettes originales d’accompagnement légumes pour un rôti de porc

    3 décembre 2024
    Par Lucas Moillet
  • reussir glace turbine
    Cuisine / Gastronomie / Alcool / Vin

    Réussir une glace turbine

    20 août 2022
    Par Christelle Laumbert
  • Cuisine / Gastronomie / Alcool / Vin

    Pourquoi le pain sans gluten est-il peu savoureux ?

    22 octobre 2020
    Par Pascale Simmon
  • Delonghi Magnifica
    Cuisine / Gastronomie / Alcool / Vin

    Comment faire un cappuccino avec une machine Delonghi Magnifica

    15 mai 2023
    Par Albane de Vaillancourt

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Vous aimerez aussi :

  • alignement planètes
    Lifestyle / Vie pratique

    Quelle est la signification astrologique de l’alignement des planètes ?

  • Comment faire un glaçage sans sucre glace tout en respectant votre régime
    Cuisine / Gastronomie / Alcool / Vin

    Comment faire un glaçage sans sucre glace tout en respectant votre régime

  • travaux de rénovation
    Travaux / Construction / Rénovation

    Comment trouver de l’inspiration pour ses travaux de rénovation ?

Le Parvis des Gentils est un média collaboratif, donc comme le parvis, ouvert à tous, voué à l'info généraliste qui permet de découvrir, avec joie et bonne humeur, de nombreux articles.

Il vous sera possible comme cela de vous renseigner sur des sujets variés, que cela soit à propos de l’immobilier, la mode mais aussi le bricolage, le materiel high-tech sans omettre la gastronomie et la culture. Mais, contrairement à de nombreux médias, vu d'un point de vue positif pour sortir du marasme ambiant !

TOUTES LES RUBRIQUES :

  • Actualité / Média généraliste
  • Adolescence / Jeunesse / Education
  • Animaux / Chien / Chat
  • Assurance / Mutuelle / Prévoyance
  • Auto / Moto / Quad / Scooter
  • Beauté / Maquillage / Cheveux
  • Cuisine / Gastronomie / Alcool / Vin
  • Culture / Cinéma / Livre / Musique
  • Droit / Juridique / Loi / Avocat
  • E-commerce / Drive / Magasin
  • Ecole / Formation / Emploi
  • Ecologie / Bio / Naturel
  • Energie / Gaz / Electricité
  • Entreprise / BtoB / Service
  • Famille / Bébé / Enfant / Jouet
  • Finance / Argent / Banque / Crédit
  • Immobilier / Vente / Location
  • Informatique / Internet / Webmarketing
  • Jardin / Terrasse / Balcon
  • Jeux d'argent / Paris / Casino / Cercle
  • Jeux vidéo / Console / Accessoire
  • Lifestyle / Vie pratique
  • Loisir / Parc / Sortie / Evénement
  • Maison / Décoration / Aménagement
  • Mode / Fashion masculin et féminin
  • Piscine / Spa / Sauna
  • Réseau / Rencontre / Mariage
  • Retraite / Senior / Assistance
  • Santé / Médecine / Bien-être
  • Sports / Activité physique
  • Tech / Geek / Matériel / Téléphonie
  • Travaux / Construction / Rénovation
  • Voyage / Tourisme / Vacances

NOUVEAUX ARTICLES :

Famille / Bébé / Enfant / Jouet

Comment choisir la poussette idéale pour la vie urbaine ?

Se déplacer en ville avec un enfant représente un véritable défi pour de nombreux parents. Entre les trottoirs étroits, les transports en commun bondés et les escaliers omniprésents, avoir la ...
  • Business Team Of Four Colleagues Standing In Dark Luxury Office

    Jean Messiha : analyse de la fortune du polémiste et des leçons à en tirer

    Par Romaric Guirrouard
    6 juin 2025
  • English

    Je me permets de vous relancer en anglais : les meilleures formules à utiliser

    Par Romaric Guirrouard
    6 juin 2025
  • Concept of Gastrointestinal issues, diarrhea, constipation, stomach bug, bathroom, toilet,

    Recette pour aller aux toilettes rapidement : secrets de familles révélés

    Par Romaric Guirrouard
    6 juin 2025
  • head shot of a Puppy Merle dapple Dachshund odd-eyed facing at the camera, isolated on white

    Adopter un teckel nain poil ras arlequin : ce qu’il faut savoir

    Par Romaric Guirrouard
    6 juin 2025
  • 3d rendering yellow decoration living room with nice furniture

    Mètres linéaires et décoration : maximisez votre intérieur avec style

    Par Romaric Guirrouard
    6 juin 2025
  • Potato casserole Gratin Dauphinois in a baking dish. Dark wooden background. Top View

    Pourquoi le gratin dauphinois de Cyril Lignac est le plat parfait pour les froides soirées

    Par Romaric Guirrouard
    6 juin 2025
  • Young woman holds jeans in her hand, shows a thin waist Slim female body in large jeans

    Les secrets pour bien porter la taille 38 en Europe

    Par Romaric Guirrouard
    6 juin 2025
  • Good night my dear!

    Dire bonne nuit tendrement : des rituels apaisants pour se retrouver

    Par Romaric Guirrouard
    6 juin 2025
  • Sad, crying and laptop with woman on sofa for depression, mental health and lonely from message not

    Messages d’adieux : les erreurs à éviter absolument

    Par Romaric Guirrouard
    6 juin 2025
  • A propos | Contact | Proposer un article | Publicité | Crédits | Mentions légales |
  • Plan du site
Tous droits réservés : Le Parvis des Gentils ©
Reproduction interdite sans autorisation