Quelle est la composition du vrai savon de Marseille ?
Le savon de Marseille est un produit aux nombreuses utilités. En effet, il s’emploie aussi bien pour la peau que pour l’entretien de la maison et le nettoyage du linge. Cependant, l’appellation « Savon de Marseille » n’est pas protégée. C’est pourquoi vous pouvez le trouver en magasin à tous les prix et de différentes compositions. Néanmoins, le véritable savon de Marseille, naturel et authentique, est créé en respectant différentes étapes et contient différents éléments indispensables à son efficacité. Découvrez dans cet article la composition du vrai savon de Marseille.
La composition du savon de Marseille
Même s’il n’a pas été fabriqué dans une savonnerie marseillaise ou que sa constitution ne respecte pas le produit originel, n’importe quel savon peut être dit de Marseille. Pour ne pas vous faire avoir, pensez absolument à lire la composition du savon de Marseille lorsque vous l’achetez en magasin. Celle-ci est obligatoirement indiquée sur l’emballage du produit. Ainsi, le savon de Marseille ne contient aucun parfum, conservateur ou encore colorant. De plus, il comporte un maximum de 7 ingrédients. Les principaux sont :
- 72 % d’huile végétale ;
- de l’eau ;
- de la glycérine végétale ;
- du sel ;
- un peu de soude.
L’huile végétale utilisée est traditionnellement de l’huile d’olive étant donné qu’elle est la plus proche de Marseille géographiquement. Cependant, d’autres huiles peuvent être employées à partir du moment où celles-ci restent végétales. C’est le cas notamment pour l’huile de palme ou de coprah. Si vous voyez une indication de graisse animale, vous êtes face à une contrefaçon.
Reconnaître un véritable savon de Marseille
En plus de regarder attentivement sa composition, vous pouvez distinguer le véritable savon de Marseille grâce à son aspect. En effet, le savon de Marseille a une couleur verte à l’odeur intense due à l’huile d’olive qu’il contient. Mais, depuis que celle-ci est remplacée par l’huile de palme, sa teinte peut être plutôt nacrée, brune ou beige. Si le savon de Marseille que vous souhaitez acheter possède une odeur autre que celle de l’huile de l’olive, c’est probablement une contrefaçon ou un produit dérivé. De plus, il est traditionnellement d’une forme cubique. Elle est son aspect le plus connu même si les fabricants en confectionnent également des ovales ou parallélépipèdes. D’autre part, les 6 faces du cube sont imprimées. Celles-ci indiquent :
- les ingrédients qui le composent ;
- le nom du savon ;
- son poids ;
- la savonnerie qui le fabrique ;
- la mention « 72 % d’huile végétale ».
Pour les personnes qui créent leur propre produit ménager ou lessive, le savon de Marseille se trouve aussi en copeaux ou en paillettes.
La fabrication du savon de Marseille
Le véritable savon de Marseille est fabriqué en chaudron à Marseille et alentour. Le « procédé marseillais » est une méthode définie par l’Édit de Colbert en 1688. Il consiste en une saponification en 5 étapes étalées sur 7 à 10 jours. Les étapes sont les suivantes :
- L’empatage : les huiles sont mises successivement dans le chaudron avec la lessive de soude. Elles sont portées à ébullition jusqu’à ce que la masse se transforme en émulsion. On parle alors de saponification.
- Le relargage : l’eau et le sel marin sont ajoutés pour séparer le savon d’une partie de l’eau qu’il contient.
- La cuisson : les corps gras sont transformés en savon.
- Le lavage : la pâte de savon est affinée.
- La liquidation : de l’eau est ajoutée pour que la structure cristalline du savon aille vers sa phase lisse.
L’union des professionnels du savon de Marseille a déposé un logo permettant d’attester que le savon que vous achetez répond aux critères d’exigences d’un véritable savon de Marseille.
